自制紫薯银耳汤，颜值高，味道好，很适合干燥的秋天喝
因为特殊原因，很多人不得已宅在家里，没有规律的生活习惯，也没有任何运动，导致身体免疫力下降，体重也增加了不少，这对身体健康是极为不利的，想必很多人都被这样的烦恼困扰着，其实归根结底就是饮食上的不注意，有些食物不仅可以
增强身体免疫力
，也不会吃胖，甚至还能起到
瘦身的作用
，比如紫薯就是
最佳的选择
。
紫薯中含有丰富的营养，可以使身体
免疫力提升
，也可以促进
肠胃蠕动
，非常
适合减肥
，要是搭配上银耳效果就更好了，因为银耳的美容效果是非常突出的，所以我会经常做一道
紫薯银耳汤，味道鲜美
，还有
利于健康
，怎么吃都不胖。
每次一上桌，全家都会被它的味道所吸引，最后一点汤也不剩，最重要是能给家人带来健康，如果你也想让家人吃得健康，赶紧来学习下这道菜吧，
做法很简单
，也不费时，下面把制作步骤详细的介绍给大家。
【菜名】紫薯银耳汤
【所需菜品】：银耳15克、紫薯80克、冰糖10克、枸杞5克、纯净水适量
【烹饪过程】：
1、首先要把所有的
食材准备
好，这道汤的食材并不多，主要的食材就是银耳、紫薯和枸杞，另外再准备冰糖和纯净水，这些都是常见的食材，准备起来非常方便。
2、因为从超市直接买回来的是干银耳，所以在制作前需要
提前泡在水里
，大概一个小时左右才可以泡软，所以打算做这道汤时，就要提前泡好银耳。紫薯去皮后切成小丁状。
3、把泡好的银耳
撕成小块
，用清水
冲洗干净
。
4、之后把洗净的银耳放在养生壶里，加入
适量的冰糖
，再把准备好的纯净水倒进去。
5、接着把之前切好的紫薯放在壶里，盖好盖子后，把时间
调到15分钟
。
6、时间到了之后，把枸杞放在里面，还要再
焖上2分钟。
7、这个时候，
香甜顺滑
的紫薯银耳汤就做好了，紫色的汤汁加上红色的枸杞，看上去非常有食欲，紫薯
软糯香甜
，非常好吃，汤也
非常鲜美，
喝一口回味无穷，咽下去嘴里也有汤的甜味，再加上丝滑的银耳，口感极佳，吃上一口还想再吃，不知不觉一碗汤就吃光了。
[图片9]
【烹饪技巧】：
1、在撕银耳的时候要注意，因为容易出胶，所以尽量
撕的碎点
，而且汤里也不适合放太大的银耳，小了更容易入味，口感也更顺滑。
2、炖的时候不能把火调得太大，要用
小火慢慢炖，
才可以炖出汤的香味，时间上也尽量久一些，这样紫薯会更加软糯，吃起来也更香。
3、紫薯的块不能切得太大，否则炖出来的汤就缺少了紫薯的香甜，而且紫薯也
不容易熟，
要是过硬肯定不好吃。
4、在准备食材时，要尽量按照以上的量来准备，如果过多或过少，都会影响到最后的口感，味道上也存在很大差异。
