最近
市场上有不少春季的果蔬上市
广州人讲求不时不食
桑叶正是该季的美食之一
大家可不能错过了
正所谓
“人参热补，桑叶清补”
街坊家里常备的
夏桑菊中的“桑”
就是指桑叶
广州市中医医院（广州市针灸医院）急诊科副主任中医师-范小红：
桑叶不管是新鲜还是干的，功效都是性干寒、属寒性，它有疏风散热、清肝明目、凉血止血的作用，鼻子出血、干燥或是感冒时，可以用桑菊泡水喝，很有效果。
新鲜的桑叶用于食疗
味道和功效两者兼具
那今天为大家推荐这款
桑叶肉片汤
桑叶肉片汤
【材料】猪肉200克，嫩桑叶50克。
【烹饪方式】水煮开后加入桑叶和肉片煮8分钟，调味后即可饮用。
桑叶：疏风散热、清肝明目，凉血止血。
【小贴士】
桑叶不适宜煮太久，会令其丧失功效并且影响味道、口感。
* 广州医科大学附属中医医院（地址：广州市荔湾区珠玑路16号）
