作者：小酥肉爱美食
在春天这个季节，因为气候的原因，如果不及时为身体补充水分，很容易导致身体上火。所以进入春季以后大家一定要记得多喝水，及时为身体补充水分，防止因为天气干燥而引起身体不适。
今天小编为大家分享一款非常适合春天喝的汤水“银耳雪梨陈皮汤”。小编小时候不喜欢喝水，妈妈经常会给我煲这款汤来喝，煲好以后不管是趁热喝还是放凉了再喝都可以，汤汁黏稠、银耳和雪梨都被煮得非常软糯，不仅美味怡人，而且经常喝不容易上火，不会咳嗽。
雪梨是营养价值非常高的一种水果，尤其是秋后的雪梨，自然成熟，水分充分，含有丰富的葡萄糖、果酸、铁等多种微量元素、膳食纤维以及维生素A、B、C等，具有生津止渴、止咳化痰、清热降火的作用。而银耳更是不可多得的营养佳品，银耳含有一种天然的胶质，对于保护喝滋润皮肤有非常好的效果，对于女性朋友来说是极好的食材。
【银耳雪梨汤】
食材：银耳一朵、雪梨一个、陈皮少许、冰糖适量。
做法步骤：
1、把雪梨清洗干净后去核切成如图的小块。
2、银耳提前用温水泡发1小时以上，让银耳完全吸足水分。想要这道汤汤汁黏稠，泡发银耳这一步非常重要，不能用太凉的水，也不能用热水，泡银耳的时间也不能短，要把银耳泡到质地软糯。
3、银耳完全泡发以后去掉根蒂，用手撕成小块，撕得越小越容易煮出胶。
4、锅里坐适量清水，凉水下入撕好的银耳和切好的雪梨块，先大火烧开，然后转为中小火慢煮20分钟。（煲汤最好选用保温效果比较好的砂锅，热量不容易被流失，煮出来的汤更黏稠好喝。）
5、20分钟后加入少许陈皮丝和适量冰糖，再煮10分钟左右。
6、煮好以后不要直接食用，盖上锅盖焖5分钟，让银耳中的胶质充分释放，最后食用的时候汤汁会非常黏稠。
以上就是小编为大家分享的银耳雪梨汤做法，煮好以后的银耳雪梨汤可以趁热喝，放凉了以后再喝口感也非常不错。天气干燥，记得多给家人喝这款汤哦！
