经历了严寒的冬季，春季过后开始变得干燥，气候变化非常快，干燥的天气需要多补水和营养，城里人喜欢大吃大喝，不仅仅会导致营养过剩，还会导致上火，其实春季要顺应时节，少油少盐，适当喝一些营养的汤品。家里有女性朋友，寒冬让自己身体虚弱，春季转暖正是进补的时候，想要春季有强壮的身体，一定别错过多喝滋补的汤品。今天分享一款简单易学的补血汤品——眉豆花生鸡爪汤，主要用鸡爪，眉豆和花生制作而成，汤汁甘甜鲜美，营养特别出色。鸡爪到底要如何处理呢？很多人第一次喝这款鸡爪汤，不会烹饪这汤的小伙伴，赶紧收藏起来吧。春季干燥，最该多喝这汤，简单炖一锅，滋补又补血，气色更红润。
食材准备：选购250克鸡爪（鸡爪既可以卤着吃，还可以炖鸡爪汤），挑选眉豆50克左右（眉豆是常见的豆类食材，眉豆要颗粒非常饱满，捏起来没有空鼓，没有出现霉变和生虫），选购几个红枣，花生100克左右，一些生姜片，足量清水，食盐少许，3克白胡椒粉，香油几滴，料酒少许，其他调味品。
烹饪小诀窍：需要挑选好鸡爪，眉豆和花生，花生需要提前泡几个小时，鸡爪需要提前焯烫去腥，掌握眉豆花生鸡爪汤的烹饪顺序，难度不高。
步骤1：250克鸡爪提前解冻，将鸡爪去掉鸡爪尖，鸡爪用冷水浸泡一会儿，汤锅里放入鸡爪，生姜切成片状，冷水下锅煮一会儿，还可以调入适量料酒，煮几分钟放入冷水里，既可以去掉鸡爪腥味，口感很Q弹。
步骤2：眉豆洗净用温水泡发，花生米去壳泡在清水之中，花生米需要将其泡到膨胀开，控干眉豆和花生米的水分，准备开始烹饪这道眉豆花生鸡爪汤吧。
步骤5：调入少许食盐调味，加上白胡椒粉少许，迅速搅动一会儿，小火熬制几分钟，关火出锅，这道眉豆花生鸡爪汤就做好了，汤汁鲜美翻倍，一点都不会油腻。
眉豆花生鸡爪汤是春节滋补的补血汤品，汤汁鲜美，红枣和花生都属于高铁的食材，搭配鸡爪炖一锅，喝起来很舒服，滋补又补肾，改善脾虚和贫血，让气色越来越好，早知早受益。
鸡爪不要只会卤着吃，搭配这三样煮一锅，营养很丰富，你们有没有喝过这款眉豆花生鸡爪汤吗？（所有图片来自网络）
