【今日美味】：黄豆苦瓜汤
【所需材料】：苦瓜2根、猪骨头500克、黄豆150克、酸菜100克、盐（可不放）少许
【烹饪过程】：
1.黄豆咱们要提前清洗一下，然后提前两小时把黄豆用清水浸泡上，这样煮的时候黄豆更容易煮熟煮烂。
2.因为酸菜是腌制食品，所以我提前用清水泡了，可以泡去酸菜中的盐分，然后酸菜也不会有那么酸啦！
3.猪骨头买回来之后如果是冻的要先解冻一下，然后给它冲洗一下，如果是新鲜的直接冲洗一下就行了。
4.锅中倒大量的清水，在冷水的时候把骨头放入锅中，然后烧水把水煮沸，这一步主要是去除血水，煮沸之后把猪骨捞起后再用清水冲洗去表面血沫。
5.把苦瓜洗净之后切开，把苦瓜瓤用勺子刮掉，苦瓜里边白色的部分也要一起处理掉。
6.然后把咱们准备好的左右材料一起倒入锅中。
7.然后往锅里加入适量的清水，水量要没过食材。
8.大火烧开之后把锅转小火，这样炖出来猪骨更软烂汤才更有营养，一共炖煮90分钟就可以啦！
9.在关火前3分钟前尝一下味道，然后放一点盐调味，也可以选择不放，主要还是看自己喜好。
