春天正当吃野菜，有苦味怎么办？这样做一点不苦，连小朋友也爱吃
春暖花开，孩子们都脱掉棉袄，冲出家门去拥抱春天……
这样好的天气真是不做点什么，都觉得有些浪费，每年的这个时候都是挖野菜，吃野菜的时候，今年也不能例外，赶快吃起来吧。
说到野菜，我们北方的温度还有些低，大自然里的野菜也都没有长出来，那咱就买一些来吃吧。
其实春天吃野菜，不光是尝鲜，还有一个重要原因，那就是春天风大，俗话说春风不刮杨柳不发，所以这个季节空气干燥，人也更容易上火，吃野菜还能降燥去火。
今天的主角是苦菊，苦菊味道微苦，但营养价值颇高，一般的吃法是凉拌，酸甜的味道很爽口，也很解腻，但今天我的做法不是凉拌，是把它放到厚蛋烧里，这样吃一点也不苦，连小朋友也很喜欢呢。你也快来试试吧。
苦菊厚蛋烧
食材：鸡蛋2个，苦菊1小把，轻盐酱油1小勺，油适量
方法：
1. 准备好所需要的食材，
2. 鸡蛋加入轻盐酱油打散，
3. 苦菊清洗干净，切成碎末，
4. 把切好的苦菊放到蛋液里一起搅拌均匀，
5. 平底锅刷一层油，
6. 油热后把蛋液倒入平底锅里，不要倒得太多，把锅底铺平即可，
7. 底部蛋液慢慢凝固成形，从一边开始慢慢将蛋皮卷起来，卷到一头后，在平底锅其余的地方再刷一层蛋液，再倒入一些蛋液，
8. 如此反复，将全部蛋液倒入平底锅里，并且卷好，即可关火。
石榴小语：
1. 蛋液中苦菊的量不宜过多，不然不好卷。
2. 不要等蛋液完全凝固再卷，那样口感就不够嫩了。
做法是不是超级简单啊，早餐弄起来也不过几分钟的事，孩子还有多吃蔬菜，多好的方法，快快做起来吧。
