春天到了，温度也慢慢升高了，外面是鸟语花香，生机勃勃的景象，气候的变化，容易导致身体的改变，皮肤非常粗糙，这是春季太干燥的表现，需要顺应时节的变化，常喝一些营养滋补的汤品。年长一些以后，每周都会给家人煲汤，虽然花费时间多一些，但是能够滋补身体，为自己提供大量的营养。今天分享一款适合春季食用的鲜汤——霸王花无花果猪骨汤，汤汁特别美味，帮助春天去春燥，增强整个人的抵抗力。很多南方人经常喝这汤，北方人没有吃过，到底如何制作这款鲜汤呢？不如仔细看一看吧。春天干燥，最该多喝这汤，滋补身体去春燥，营养极高，安稳过春天。
食材明细：选购两朵干霸王花（霸王花是用来炖汤的药材，具有清热解毒，润肺利咽的功效），选购几个大红枣，，杏仁少许，百合和玉竹少许，挑选一朵优质银耳，清水足量，温水少许，生姜大半块，适量料酒，盐和胡椒粉少许，其他佐料。
烹饪小诀窍：需要挑选优质猪骨和其他材料，猪骨提前洗净焯水，银耳要提前泡发好，掌握霸王花无花果猪骨汤的炖煮技巧，难度不高。
步骤1：将食材放在一边，猪骨剁成一些块状，用流水冲洗表面的血丝，反复淘洗干净，放入汤锅焯水。
步骤2：锅中加上足量冷水漫过食材，加上切好的若干生姜片，丢入葱结，调入料酒帮助去腥，开到大火炖煮，舀掉一层浮沫。
步骤3：猪骨用温水冲洗和浸泡，沥干水分放入汤锅里，银耳用冷水浸泡，去掉银耳的根部。
步骤4：红枣洗净挖掉果核，无花果，玉竹和百合提前泡发，其他配料洗净，准备好上述一些材料，开始烹饪这道霸王花无花果猪骨汤吧。
步骤5：将一些配料放入锅中，调入适量开水，丢入一些姜片，放入一朵银耳，盖上锅盖大火炖煮，大概炖60分钟左右。
步骤6：等待汤汁慢慢变色，转小火继续熬制40分钟，银耳也慢慢出胶，猪骨肉炖熟了，闻起来扑鼻的香味。
步骤7：出锅前调入一丢丢食盐，撒上胡椒粉少许，将汤汁搅动几下，继续煮几分钟，关火出锅，这道霸王花无花果猪骨汤就做好了。
霸王花无花果猪骨汤是春天必喝的汤品，汤汁很鲜美，营养全部在汤里，为身体提供许多营养，补充能量好过春。霸王花是不错的药材，入肺经，能够清热解毒，润肺止咳，对于上火也有一定的改善。
