天气越来越干燥，做上这么一道凉拌白菜，真是比大鱼大肉还好吃，还是一日三餐离不了的小咸菜。
1.首先水里放上一勺盐，搅化开，再放入白菜浸泡十分钟，这样吃起来会更脆，还能泡出白菜里的一些杂质和脏东西。
2.然后斜刀切成粗一点的细丝，切好之后呢，再撒入一点的盐，抓拌均匀，给他杀出多余的水分。
3.这个时候切上点儿小米辣，再切点洋葱丝，来了以后烧好水的白菜呢，也不要清洗，直接给他攥干水分，放入蒜末，醋，辣椒面，小米辣，小葱段，刺啦的交一个热乎乎的花椒油的香味儿就出来了。
4.最后再放入洋葱丝就开始调味，放入一小勺的白糖，少许的生抽，陈醋，再来点儿蚝油，再次抓拌均匀，就可以装盘儿直接开吃了。
就这么简单清脆爽口又下饭的凉拌白菜就制作完成了，人世间唯有美食与爱不可辜负。天天美食用心教做每一道家常菜，只希望博得大家一个点评，喜欢就点个双击收藏起来，回家你也试着做，我们天天见。
