春天干燥，遇到它别错过，多买些做成主食冻起来，低脂饱腹还无糖。
春节烟花已消散，欢乐时光已过完，新的一年事业再起步，好多人陆续回到了工作岗位，新的一年不仅要好好工作，还要更注意保护身体。相信很多人也刚从春节的大鱼大肉中脱离出来，再看看上称后的体重，估计大部分人对大鱼大肉更没什么兴趣了，反而对蔬菜、水果、低脂饱腹的食材更有兴趣。
对此，我个人也深有感触，尤其春天比较干燥，在冬春交替的季节，在饮食上稍微不注意就会引起上火，再严重还会引起感冒等等。所以作为家中小煮妇就要用心为家人准备一些对身体有益的食物，最近我经常用荞面给家人做好吃的，家人很喜欢，所以把它也分享给大家！
荞面相信大家并不陌生，它含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，营养成分很高，因它是无糖食品，所以也深受肥胖者人群和糖尿病患者的喜爱。在我家乡，用荞面可以做出多种美食，可以加工成面条、饸烙、凉粉、煎饼等等，这些可以热吃也可以凉吃，下面和大家分享一下我家经常吃的这种面条。
【蔬菜荞麦面】——低脂饱腹还无糖
【所需食材】荞麦面粉400克，普通面粉100克，西红柿1个，菠菜1把，葱、蒜、食用油适量，盐6克，胡椒粉1克，生抽1勺
【详细做法】
①400克荞麦面粉和100克 普通面粉同时放入盆中，少量多次地加入温水，搅拌成面絮状再揉成面团，盖上盖子或保鲜膜醒面10分钟；
②西红柿洗干净切成小碎块备用；
③菠菜挑捡好去掉老叶子，剪掉根部用清水冲洗干净，再用淡盐水浸泡3分钟，最后捞出切成5厘米的长段备用；
④醒好的面团拿到案板上再揉成光滑面团，用擀面杖擀成2毫米厚的大薄片，然后切成10厘米宽的大片，均匀撒上面扑，折叠在一起，用到切成柳叶、长条、菱形都可以；
⑤炒锅中倒入适量油，油温烧至8成热，加入葱花、蒜末爆炒出香味，再加入西红柿碎和辣椒碎炒出西红柿汁，加入适量的开水；
⑥加入开水小火慢煮5分钟左右，把西红柿完全煮融化，再把切好的面条投入开水锅煮3分钟左右；
⑦最后加入菠菜段煮至变软，加入1勺生抽，6克盐，1克胡椒粉翻拌均匀即可出锅食用。
这碗【蔬菜荞麦面】加了西红柿和菠菜营养更全面，这样做出来暖心又暖胃，尤其这个季节吃一碗热乎乎的面，关健还是无糖低脂又饱腹，稍微多吃一些也不怕胖。
箱箱碎碎念
这面条除了做成汤面还可以配炸酱、酸菜豆腐或者酸菜汤面，可以配自己喜欢吃的青菜和辣椒；还可以煮好以后加一些配菜凉拌食用，两种口感完全不一样哦；荞麦面热量低，当作减肥的主食和降血压的食品也很不错哦；荞麦面粉还可以做成包子馒头，冻冰箱随吃随取。
以上这碗荞麦面在我家特受欢迎，大家喜欢吃可以按照方法来做给家人吃，低脂饱腹还不胖，超好吃！如果您还在为每天吃什么发愁？关注我，让您每天饮食不重样，营养又健康，教您做简单、快捷、美味的家常菜，您的支持就是箱箱创作的动力！
