生活中要经常做一些营养丰富的食物给孩子吃，这样可以有效帮助孩子身体发育，让孩子长得更高更强壮，大脑发育更完全变得更加聪明好学。今天介绍的这道菜就是胡萝卜炖羊肉，不仅美味可口而且营养高，孩子吃了补血明目长高个，提高免疫力更聪明!
羊肉是孩子非常爱吃的肉类美食，它含有大量的钙元素，铁元素，能有效健脾胃帮助孩子骨骼发育，让孩子长得更快，更高，更壮实。丰富的铁元素可以帮助孩子有效预防缺铁性贫血的发生，让孩子健康成长。羊肉中含有的钙以及其他微量元素可以促进孩子大脑发育，孩子大脑更灵活，更加聪明。
胡萝卜中的营养物质也不少，大量的胡萝卜素可以帮助孩子保护视力，质量夜盲症，对肝脏细胞也有非常好的保护作用。胡萝卜中丰富的膳食纤维，可以增强肠胃蠕动功能，帮助排出毒素和粪便，防止便秘的出现。
胡萝卜中含有大量的维生素A，维生素A可以帮助孩子骨骼发育，起到强筋健骨的作用。孩子吃了胡萝卜之后，其中的胡萝卜素会转转化为维生素A。从而增强孩子的免疫力，抵抗常见的疾病，生病少了自然注意力都集中在了学习上面，成绩更优异。
胡萝卜炖羊肉的做法
材料：羊肉500克，胡萝卜100克，油、葱姜蒜、五香粉、盐、酱油、郫县豆瓣酱、料酒、鸡精适。
做法：1、羊肉剁小块焯水沥干，胡萝卜洗净切滚刀块，葱姜蒜切末。起锅热油爆香葱姜蒜、郫县豆瓣酱、五香粉，煸炒羊肉片刻。放料酒和1碗水小火焖煮1小时(用压力锅15分钟)。
2、放酱油和胡萝卜焖煮5分钟。羊肉烂时收汤，放盐和鸡精调味即可。
