秋季皮肤太干燥，多吃这蔬菜，维C含量高，炒一炒超入味，好吃
食材：花茄子1根、番茄2个、蒜瓣2个；植物油、盐、少许的味精
烹饪方法：
1、准备好花茄子1根，花茄子是介于白色茄子和紫色茄子之间，番茄用的是本地的番茄，汁比较多，而且果肉很软。
2、洗干净的茄子，切成2段，放入沸水中，开始煮，煮至茄子能被筷子轻松穿过的时候，捞出控干水分，去掉茄子皮。
3、番茄洗净，切成块再改刀切成丁，把它放入一个盘子中，留着备用。
4、锅中放入植物油，烧热以后，放入蒜瓣爆香，再把盘子中的番茄倒进去开始炒，炒出红沙为至。
5、倒入撕好的茄子，开始进行搅拌，放入盐2克，再放入少许的味精，把它炒至入味，茄子炒久一点会非常入味。
