秋后，这道季节菜，我家一周吃7次，干燥的皮肤变得水嫩光滑！马上又要到了吃萝卜的季节了，可能家里的孩子不喜欢萝卜的味道，但是换种做法，做成萝卜糕，可能就会让家里孩子吃得开心得合不住嘴，要知道，萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，不仅如此，萝卜还能促进胃肠蠕动，增加食欲。萝卜的烹饪方式也是多种多样，以前我只会把萝卜切丝炒一炒吃，没有什么味道，家人都不喜欢吃，后来我学做萝卜糕，简直是萝卜中的提拉米苏。
萝卜糕
By 食味君
配料：
白萝卜 适量、干贝 适量、虾米 适量、腊肠 适量、粘米粉 160克、澄粉 30克、蚝油 适量、精盐 适量、胡椒粉 适量
烹饪步骤：
1.萝卜刨丝，干贝、虾米泡发10分钟
2.腊肠切丁，干贝撕碎，虾米切碎
3.粘米粉160g，澄粉（小麦淀粉）30g，加水搅拌至均匀无颗粒
4.锅中放油，放入虾米、干贝、腊肠炒香
5.萝卜丝无油炒软，加入蚝油、适量盐、胡椒粉，翻炒均匀，倒入面糊、炒好的虾米、干贝、腊肠，混合均匀
6.倒入模具中，封上保鲜膜放入蒸锅，大火蒸30分钟
7.脱模，切小块，炸至两面金黄捞出即可
烹饪小贴士：
1、萝卜挑选，可分段吃在挑选萝卜时应挑选个体大小均匀，无病变，无损伤的鲜萝卜。2、从萝卜的顶部至3～5厘米处为第一段，此段维生素C含量最多，但质地有些硬，宜于切丝、条，快速烹调；也可切丝煮汤；或用于做馅，味道极佳。3、萝卜中段，含糖量较多，质地较脆嫩，可切丁做沙拉，或切丝用糖、醋拌凉菜，炒煮也很可口。4、萝卜从中段到尾段，有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味，可帮助消化，增进食欲，可用来腌拌；若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上选；做菜可炖块、炒丝、做汤。
你喜欢吃白萝卜还是胡萝卜？
喜欢美食杰的文章请点赞、、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
