夏天，各种瓜果蔬菜种类真是多，看哪种都心生喜欢，要说夏天必吃的蔬菜水果，您觉得是啥呢？在很多人心中肯定是西瓜，大热天的，西瓜wifi空调，毕竟是很多人的保命三件宝，西瓜含有的水分多，能消暑补水，口感也好，但是有一点就是西瓜的含糖量也比较高，吃西瓜可不利于减肥。
要我说夏天还有一种瓜，吃它要比西瓜还好，那就是苦瓜。苦瓜虽然味道有点苦，但是它的功效却不少，含有丰富的维生素C，常吃苦瓜能使肌肤白嫩，也可以像黄瓜一样，将冷藏过的苦瓜切片贴在脸上，能缓解肌肤的干燥；苦瓜有清热消暑、益气养血、滋肝明目的功效。
酱香苦瓜鸭
材料：净土鸭500克、苦瓜块200克、红腰豆50克、青红美人椒节20克、甜面酱、姜片、大蒜、盐、十三香、酱油、味精、鸡精、鲜汤、色拉油各适量
做法：把净土鸭斩成条，加姜片和盐先码味，然后下入油锅，炸至色呈微黄时，倒出来沥油。净锅里放油，先下姜片、大蒜和甜面酱炒香，待倒入鸭块炒匀以后，掺适量鲜汤并加盐、十三香、酱油、味精和鸡精，烧至鸭块软熟才下入苦瓜块、青红美人椒和红腰豆，同烧10分钟，即可起锅装盘。
