跟天寒地冻的冬日告别，迎来了生机勃勃的春天。一年之计在于春，处处春暖花开，让人感受到阳春三月温暖的气息。唯一的缺憾就是，胶东地区的春天多是大风天，天天刮风，刮的人发型乱了、满脸灰尘、心烦意乱，出门眼睛都睁不开了。春天干燥多风，这个时候的饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时动一点小心思，比如我们靠海吃海的海边人，用海鲜来调味，来刺激味觉神经，增加食欲。今天分享的这个汤做法简单，春天要多喝，不放一滴油，清爽鲜美，胖子很需要。喜欢喝汤的小伙伴不容错过哟！
我家先生因为年轻时生活习惯不好，应酬也多，经常胡吃海塞，也不注意锻炼身体，导致体重蹭蹭长，高血压、高血脂等疾病都慢慢上身，这几年随着年龄增长，也很注意健康养生，增加了运动量，晚上的饮食基本都是喝一点粥，搭配一点没有油水的汤或者菜，这个冬瓜花蛤汤，我经常熬给他喝，味道鲜美，几分钟就可以搞定。冬瓜是一个很好的食材，所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助形体健美。所以这个汤，推荐给减肥人士或者爱美的女士喝！越喝越瘦！
【冬瓜花蛤汤】
【食材】冬瓜500克，花蛤250克，料酒一茶匙，盐一茶匙，姜少许。
【做法步骤】1、准备食材，熬汤用的花蛤一定要跑净泥沙，要不然汤就毁了。
2、冬瓜去皮去籽，先用手指甲掐一下冬瓜皮看一下老嫩程度，嫩的皮是可以吃的。
3、将冬瓜肉切片，这样熬汤也可以省下一点时间。
4、锅里加入适量的纯净水。
5、倒入冬瓜入锅炖煮。
6、倒入适量的姜丝和料酒。
7、将冬瓜煮至透明。
8、倒入洗净的花蛤继续炖煮。
9、加入适量的盐调味。
10、锅里的汤再次煮开，最后将花蛤煮开口，美味即成。
小贴士：
1、只要用了海鲜的菜，最好都放一点姜，可以去掉海鲜的寒性。
2、冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用。前提是冬瓜皮比较嫩，用手指甲掐一下就能知道了。
3、这个汤只用盐调味，特别鲜美，值得一试。
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