惊蛰过后，此菜要多吃，清咽利喉，嗓子舒服了，不干燥。
在农村薄荷是很常见的香草，我家房前屋后种了很多，薄荷叶子不仅可以散发出独特的香味还可以食用。夏天蚊子多，薄荷能散发一些天然的气味，屋子里多放几盆，有驱蚊的功效，在被蚊虫咬了之后，薄荷叶外涂也能够起到快速的止痒的作用。
薄荷的功效。
1，防止炎症扩散
薄荷叶中还含有抗炎剂，对于烧伤烫伤有奇效，不但让人不那么灼热难受，而且可以防止炎症扩散。
2，解暑解热
一般饮用含有薄荷成分的饮料可以使大脑兴奋，促进人体血液循环，可以用与解热解暑。
3，消炎镇痛、止痒解毒
薄荷里面含有薄荷醇等因子，会让人的皮肤产生清凉的作用，因此可以消炎镇痛、止痒解毒和疏散风热。
推荐，薄荷糕
取糯米、绿豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少许。先将绿豆煮至烂熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。把糯米焖熟，放入盒内晾凉，然后用糯米饭包豆沙馅，将其压扁就可以了。
闲来无事可以做一做，薄荷糕清凉，疏风散热，清咽利喉。
