西红柿蛋花汤
食材
西红柿2个、鸡蛋2只、姜4片、香菜2棵、胡椒粉2克、盐2克、鸡精1克
做法步骤
1西红柿洗净后切成小丁。
2姜切片、香菜切段。
3鸡蛋2只打入碗中，用筷子沿同一方向搅出很多泡沫。
4锅内烧开水下西红柿和姜片，加几滴油和少许胡椒粉，大火煮三分钟。
5转小火，倒入蛋液后用筷子划散。
6最后下香菜段，调入适量盐和鸡精。
紫菜鸡蛋汤
食材
紫菜半片、葱1颗、鸡蛋1个、盐适量、胡椒粉适量、生抽1小勺、香麻油少许、清水1大碗
做法步骤
1所需材料。
2将一个鸡蛋磕入碗里搅拌成蛋液，葱洗净切碎。
3上锅加入一大碗的水盖紧，大火煮开。
4将紫菜洗净加入到煮开的水里。
5加入适量油和盐，一小勺的生抽提味，盖紧煮开。（如果有下鸡粉的话生抽可省略掉）
6煮开后打开锅盖，淋入鸡蛋液稍微划散一下煮开。
7最后加入葱花煮开即可。
8成品盛出，淋入少许香油即可食用。
菊花脑蛋汤
食材
菊叶适量、鸡蛋适量、盐适量、味精适量
做法步骤
1原料准备。
2锅中放水，大火烧开。
3放入菊叶。
4倒入打好的鸡蛋液。
5放盐，味精调味。
