现代酒店对餐具卫生要求都很高，这就要求洗后的餐具迅速干燥。彻底干燥的餐具，隔绝了细菌生存的必要条件，更加安全，符合现代餐饮的卫生标准。酒店洗碗机的先进烘干技术，可以让洗后的餐具极速干燥，创造性地解决了这一难题。
温度对于餐具的干燥来说是最为重要的因素，通常洗碗机的最高温度是在最终喷淋的位置，但对于加热餐具，最终喷淋的水量还是过小。而对于洗碗机的高温喷淋设计，有足够多的高温水对餐具进行清洁，增加了餐具表面的热量，再结合烘干风机的作用，使餐具达到最佳的干燥效果。
无与伦比的3D烘干系统，传统烘干系统是从上部吹下热风对餐具进行烘干，而热风在反射面就不受控制了。而大型酒店洗碗机的3D烘干系统是从上部和侧面通过风道合理的吹出热风，同时热风也会通过导风板从底部再反射的餐具上。3D烘干系统对杯子、碗和玻璃杯等都能保证同样出色的烘干效果。
酒店洗碗机的强大功能，可以解决不同用户的具体问题，无论是使用效率、使用效果还是节能方面，都做到行业的顶尖水平。
