大家好！我是你们的老朋友帮帮，很开心又和大家见面了，猜猜看帮帮又给大家带来了什么美味呢？看下去，你一定会喜欢的！土豆蒸腊肉做法非常简单，只要把土豆去皮，切成片和腊肉香格放在锅中蒸熟，腊肉一针就会发出浓郁的香味儿，土豆还会在热烈的作用下吸收腊肉中的香味和口感。
土豆蒸腊肉出锅以后口感会非常适中，一点儿也不会觉得清淡，更不会觉得比较咸。土豆蒸腊肉的制作过程完全是一气呵成，完全不需要任何增味料，最多出锅的时候根据个人口味增加一点儿酱汁和葱花，春天易干燥，这道菜多吃蒸上十分钟就能搞定，不加一滴油。
春天的时候给家里人做这么一道美食，不但特别好看，还有一番风味，刚好又能帮大家解决腊肉存货的问题。要知道，等到夏天腊肉的口感会大不如从前，而且你可能也不怎么想吃啦，当然，土豆蒸腊肉作为快手菜的一种，方便快捷，荤素搭配，口感是我们不能错过的，你也来试一下吧。
我们要准备土豆，一个腊肉一小块儿，清水三首，耗油一勺，生抽两勺，白糖半勺。首先，我们将腊肉清洗干净，切成薄片，这个腊肉是我们家自己做的。土豆去皮，切成跟腊肉大小一致的薄片儿。土豆皮直接摆放在盘子中，然后每个土豆皮中间加上一月片腊肉，隔水上锅蒸15分钟左右即可。
趁着蒸的时间，我们来调一下料汁，青水三勺，蚝油一勺，生抽两勺，白糖半勺，淀粉一小勺调成料汁备用。把酱汁倒入锅里面煮开，煮至粘稠状即可。煮熟的豆角和腊肉，出锅以后，把酱汁倒在上面，然后再撒点葱花就可以食用了。
也可以搭配点自制的辣椒酱来吃，超级爽口开胃，不加一滴油，好吃也不上火，非常适合春天干燥的天气来吃。以上是美食小编帮帮的文章，感谢大家的阅读和支持，大家如果有其他见解的话，欢迎在下方的评论区留言，我们下期再见！
