虽然这两天的天气比较不稳定，昨天短衣短裤，今天长袖外套的，不过这也是正式进入春天的表现。其实到了春天之后，别看每天艳阳高照的，实际上天气还是比较干燥，尤其是早上出门的时候就可以明显的感受到。天气太干燥，我们就要在饮食上多注意，可别因为天气影响了食欲，自己就不吃东西。小编的一位同事就是这样，不管什么时候，每个季节总有自己的独特饮食菜谱，就在前两天，整个办公室的人都在时不时咳嗽几声时，那位同事就是唯一一位幸免于难的。看我们都心情低落，食欲也不怎么样，同事就告诉了我们他的秘诀：多喝汤。
同事告诉我，不是所有汤都适合现在喝，毕竟每个季节有不同的特征，所以我们也需要按实际情况对待。而且像现在，同事说，天气干燥就适合吃这菜，润肺止咳，香甜软糯。这菜就是花生莲藕猪蹄汤，说到这个汤，大家都知道这是一道比较可口健康的汤品，不过却不知道其实它最适合现在这个天气喝了。多喝这汤不仅可以润肺止咳，而且莲藕还可以能清肠胃，缓解烦躁清热静心。所以春天吃莲藕是最合适的，而且现在的莲藕也不是很贵，基本一年四季都可以吃上。
而花生含有大量不饱和脂肪酸，可以滋补皮肤，使皮肤有弹性，而且现在气候干燥，多吃花生还可以养血活血，也很适合女性朋友。猪蹄就更别说了，满含胶原蛋白，除了味道软滑细腻以外，光是其中的蛋白质就难以让人拒绝了。而且同事告诉我，其实现在喝这汤，除了能开胃生津，止咳润肺以外，还可以抵抗力强，整个汤品清淡爽口，喝起来也不油腻，常吃春天不咳嗽，再适合不过了。
莲藕花生猪蹄汤：所需食材：莲藕、花生、猪蹄、葱、生姜、大蒜、料酒、盐、醋、油（大家记得最好是买红皮花生，红皮花生的营养比白皮花生的营养更高）
制作步骤：我们先把猪蹄洗干净，洗干净后再把猪蹄放进锅里，加入适量的清水，把生姜片放进去，加入一定料酒，煮开焯水。煮猪蹄的同时，我们先把莲藕洗干净，接着再把莲藕切块备好。
煮开之后大家记得把猪蹄拿出来洗干净，切块儿之后放在碗里沥好。接着我们把花生用清水泡一会儿，让花生吸点水，这样可以让花生在煮汤的时候更加饱满，而且煮起来更容易熟，更入味。泡了几分钟后再用厨房纸把花生的水擦干净。
我们先加入适量的水，再把猪蹄、莲藕和花生依次放下锅里，大火煮开，煮的时候记得最好别盖盖子。猪蹄的腥味比较重，所以煮的时候可以先煮开，煮开后再加盐、醋调味，接着用中火继续煮，煮半个小时候后，再把葱花撒上去，关火出锅就可以了。
其实猪蹄汤是很常见的，也是大部分人都常做的一道菜，不过很少有人知道，其实现在天气干燥的时候，最适合吃它。天气干燥的时候喝点汤，不仅可以静心养神，还能开胃解馋，也是非常不错的，大家还可以加其他的配菜，或者直接炖莲藕汤。感兴趣的朋友可以自己试一试，今天小编就讲到这里啦，对此你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家讨论！
