一到春天，明明觉得空气很清新也很多雨，但就是不知道为什么皮肤跟嘴唇都会脱皮，小编现在在敲字的时候就喜欢咬嘴皮子，有时咬的力度大了点就流血了，好疼。所以不仅会在冬天皮肤干燥，皮肤的养护工作是一年四季都不能少的。多喝水也是不够的，就像小编一天没有八杯水也有妥妥的五杯水以上，皮肤还会干燥起皮是真的烦。
今天小编带来的是一道能解决这个烦恼的菜肴——腐乳猪蹄。猪蹄很多人都知道，富含胶原蛋白，胶原蛋白可是皮肤的天然使者呀。从小妈妈就告诉我。女孩子要把皮肤养起来，皮肤好看脸蛋就好看，所以小编对皮肤的保护从来都不敢松懈，但是不是用护肤品喔，小编更相信食补食疗，所以时常吃一些对皮肤有好处的食物是小编空闲的时候必做的功课。
今天这道腐乳猪蹄吃起来有弹性也很入味，是一道很下饭的荤菜，虽然是猪蹄，但是一点也不肥腻噢。
【腐乳猪蹄】
【食材】：猪蹄，腐乳，姜葱，八角，老抽，料酒，食盐，白糖
【做法】：
食材都准备好了之后就来处理猪蹄，猪蹄在买的时候可以让老板先帮忙剁好，这样我们买来可以省很多功夫噢。
先将猪蹄块用清水过一遍，之后锅内烧水，加入两勺料酒，几片姜片，之后猪蹄冷水下锅，烧开之后继续煮上五分钟，这样可以去除猪蹄的腥味，好了就捞出备用；
接着就是腐乳啦。腐乳小编选择了玫瑰腐乳，这样做出来的颜色会比较好看，三块腐乳放进碗里，用工具压碎，之后将姜葱八角准备好；
起锅倒入少许油，小火加热之后放入姜片跟香葱八角进行爆香，香味出来之后就将已经焯过水的猪蹄倒进去，转中火翻炒大概五分钟，让猪蹄的表面有些发焦发黄；
之后就是来调味啦，两勺生抽，捣碎的腐乳，少量的白糖提鲜，翻炒均匀上色之后加入适量清水，最好没过食材，大火煮开之后就可以盛出准备下个步骤了；
高压锅准备，将煮好的猪蹄倒进去焖煮半个小时以上，出锅前可以根据个人口味加点盐，但小编建议还是不用了噢，腐乳本身就够咸味了。
盛出装盘，这样一盘香喷喷的要出来肉汁喷发的腐乳猪蹄就搞定啦，小编一直觉得猪蹄搭配腐乳是一道很美味下饭的菜肴，而且用料也很简单，腐乳咸度有点大，所以可以事先先放一块或者两块，后来试过咸度不够的话就再加量。
