自号：雪峰儿的美食
气候干燥多吃这菜，简单炒炒，好吃下饭，皮肤滋润，连面膜都省了！
春天是一个美好的季节，万物开始生长。而北方这种只有春天才有得苔菜也上市了，1块钱1捆，简单炒炒就很好吃，补钙健脾，清理肠胃，让身体一身轻松。
春天要吃这菜，2块钱一捆，和它一起炒，清理肠胃，补钙健脾！这种苔菜是春季特有的一种青菜，错过了再等一年。苔菜的营养丰富，富含叶绿素，维生素和矿物质，有开胃健脾的作用，苔菜中有大量的粗纤维可促进消化，清热排毒，防止便秘，最适合干燥得春天吃，皮肤不干燥，比用面膜都管用。买上一捆，简单的和木耳搭配炒一炒好吃又下饭，营养还翻倍，给肠胃洗个澡。我家每次炒上一大盘，吃的汤都不剩。
材料：苔菜，木耳，五花肉，葱，姜，盐，生抽，花生油。
做法：
1，苔菜摘洗干净，这种苔菜在我们当地只有在春天才有。
2，把苔菜切成段，木耳泡发洗净，五花肉切片。
3，把锅里放入花生油，入姜，花椒爆香。
4，倒入肉片小火煸炒出油，再加入葱炒香，这样炒出的菜又香又好吃，适量的吃些猪油有软化血管的好处。
5，倒入苔菜段和黑木耳煸炒均匀，黑木耳可清理血管，清理肠胃，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多，可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，让身体更健康。黑木耳在平时得炒菜中可适当的加上几朵对身体益处多多。
6，把苔菜炒熟，加上适量的盐，盐在做菜时适合最后加入调味，会减少身体对盐的摄入量。
7，翻炒均匀，即可关火，这种苔菜稍微多炒一会，面嘟嘟更好吃。
8，出锅，每次都炒上一大碗，好吃又过瘾，多吃蔬菜可以补充身体的维生素，让皮肤更水嫩。
峰儿话语：
1，炒蔬菜时，一般都会大火快炒，但这个苔菜品种的原因，适合炖或者多炒制一会，熟透才好吃。
2，猪肉炒出油来，再加入菜，炒出的菜才会更香。
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