导语：春季，这个菜适合女人，经常做来吃，减肥防干燥，美容又养颜！
三月份，天气已经变暖，又到了减肥的好季节，减肥除了运动的同时吃的方面也是很重要的。今天要给大家推荐一道菜叫做西芹炒百合，百合又名为白百合，蒜脑薯，重迈、夜合，为百合科植物的干燥肉质磷叶，百合味甘，微寒，营养滋补，可以用于药食。而且美容养颜，对于女人来说是非常滋补的好东西，一年四季都可以吃。
而西芹是营养丰富，富含蛋白质和碳水化合物，还有大量的维生素和矿物质，它含有芹菜油，具有清热解毒、降血压、养血补虚，利尿消肿的等功效，在我们日常生活中也是非常受欢迎的一种保健蔬菜。中医上有讲，百合清心安神，养阴润肺，对于虚弱的人特别有益，西芹口感脆爽鲜嫩，西芹炒百合把两者搭配，更是营养加倍，非常适合干燥的春季，西芹切薄片，百合可以用新鲜的也可以直接用百合干。好了，接下来小编就来给大家讲讲这道西芹炒百合的做法，一起来看看。
西芹炒百合，首先准备食材：西芹200克，百合40克，适量白糖，盐。
首先把准备百合放入水中浸泡一个小时之后沥干，把西芹洗干净后切片，大概3厘米大的菱形块，开火热锅，倒入适量的油，热至五成熟后放入西芹翻炒一会，然后放入沥干水的百合继续炒，快熟的时候放入适量的白糖，盐，继续翻炒均匀，然后出锅装盘就好啦。
新鲜百合是从土里挖出来的，上面会带有泥土，用手搓洗后再用刀把根上面枯黄的一点瓣去掉，用手掰下来瓣再清洗干净。好的百合颜色洁白有光泽，鳞片饱满。春季气候干燥，吃百合有很好的滋补效果，还对积极性疾病有防治作用，大家可不要错过了。
