春天干燥肝火旺，常吃这菜，减脂瘦身，排毒祛火气，味美赛螃蟹
春天，虽然窗外总是下着淅淅沥沥的小雨，虽然空气都显得很潮湿。可是呢，我却觉得，春天是一个干燥的季节。因为啊，我们总是容易上火，肝火比较旺盛。因此啊，应该多吃一些蔬菜，来为自己祛祛火。比如说，西兰花就是一种很不错的选择呢。说真的，春天干燥肝火旺，常吃这菜，减脂瘦身，排毒祛火气，味美赛螃蟹啊！
首先，大家去市场上选购好食材，然后整理完毕，放在桌上备用。1整朵西兰花、300~500g蟹味菇、适量的食盐、蚝油、食用油。
第1步，大家需要把西兰花掰成一小朵一小朵的形状，剔除掉老茎部分。接着，把它们放入清水中，仔细地进行清洗。接着，放入淡盐水里面，浸泡10~20分钟左右就行了。
第2步，把蟹味菇的根部位置给切掉，然后放入水中，仔细地洗一洗。
第3步，往锅里倒入适量的清水，再把食盐、食用油倒进去。等水烧开了，大家把西兰花放到里面焯一焯，然后捞出来，放在凉水里。继续拿着蟹味菇，放入锅中焯一焯。
第4步，倒油热锅，把大蒜放进锅里面，持续地进行翻炒。直到有香味冒出来了，大家再把西兰花、蟹味菇放进锅里面，翻炒5~10分钟左右的时间就行了。
第5步，翻炒均匀以后，再往里面倒入少许食盐、蚝油，接着再翻炒2~3分钟，这道菜就顺利完成了！
总的来说，这道菜的味道还真是不错的呢，唯美赛螃蟹，完全可以这样说。在春天这样的季节里，吃一道这样的菜，对我们的身体而言，也是有一定好处的啊！大家都去试一试吧！
