春季干燥，别错过这道菜，胡萝卜这样炒，补充维生素，给肉都不换，虽然现在是春天了，家里的天气依然很冷，每天还是穿着棉衣，毛衣。特别早上送小孩上学的时候一定要注意保暖。这个季节一定要多补，今天洗脸的时候，看到手上有脱皮的现象，就赶紧打开搜索一下，这是什么原因。春天天气比较干燥，手上很容易脱皮，所以要注意维生素的补充。
胡萝卜就是补充维生素最好的食材。它所含的维生素B，维生素C，等等，一系列的维生素都是很好的营养价值。今天给大家介绍的这道菜叫做鱼香胡萝卜丝，它是由胡萝卜，木耳，豆皮这些烹炒出来的。豆皮有些地方叫千张，它是由黄豆制作的，豆皮的皮特别薄，所以炒菜也是一个很不错的选择。
【鱼香胡萝卜丝】
【材料】：胡萝卜1根、木耳少量、豆皮1张。
【辅料】：生抽1勺、老抽1勺、白糖1勺、食用醋适量、大蒜2瓣、生姜1片、食用盐少许、食用油适量、淀粉适量、红色美人椒半根、绿色辣椒1根
第1步：把胡萝卜洗净，切成萝卜丝；红色美人椒，绿色辣椒洗净，去掉辣椒籽，切成辣椒丝，放盘备用。
第2步：木耳先用温水泡发，然后切成木耳丝。
第3步：豆皮切成细条，备用。
第4步：准备鱼酱汁，拿出一个小碗，倒入生抽，老抽，姜末，蒜姜，白糖，食用醋，食用盐，搅拌均匀。
第5步：锅中倒入食用油，油热后，先把红色美人椒倒入锅中，翻炒出味。
第6步：接着，把绿辣椒，豆皮丝倒入锅中，一起翻炒均匀。
第7步：翻炒均匀后，把木耳倒入锅中，把其它的菜炒放在一边，先把木耳翻炒一下。
第8步：最后，倒入鱼酱汁，加上淀粉水，开中火，待汤汁变稠后，就可以出锅了。
春季干燥，别错过这道菜，胡萝卜这样炒，补充维生素，给肉都不换
【爱心小贴士】
1.鱼酱汁里要先倒入食用盐，炒菜的时候可以不用放
2.食用醋可以根据自己家人的口味调放
3.艾莉加的是豆腐皮，如果没有豆腐皮，可以用千张来代替
如果您喜欢我的分享，请点个赞，关注一下，也可以收藏，转发。如果有什么问题，还可以在文章的末尾留言。艾莉每天都会分享一些家常美食，我们大家一起可以交流。
