百合又名菜百合、蒜脑薯、强瞿，合为药食兼优的滋补佳品，新鲜百合食疗效果佳，四季皆可食用。西芹从国外引入，已广泛栽培并深受百姓喜爱的，营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。西芹炒百合，西芹口感爽脆，百合润肺止咳，清心安神，非常适合干燥的3月。西芹切薄片，百合可以用新鲜的也可以用百合干，少许的油、盐、糖，翻炒片刻便可以出锅了。3月，女人这菜离不了，隔三差五吃，减赘肉防干燥，越来越年轻！营养师大乔都强烈推荐，下面小编就将这做法分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！
西芹炒百合
By 小食刻
配料：
西芹 200克、百合 30克、白糖 适量、精盐 适量
烹饪步骤：
1.百合泡水1小时以上
2.西芹切片
3.热锅放少许的油
4.放入西芹翻炒片刻
5.放入沥干水的百合翻炒
6.放入适量的白糖
7.放入适量的盐翻炒均匀
8.翻炒片刻出锅
烹饪小贴士：
1、百合是从土里挖出来的，所以还会带一些泥。稍微搓洗以后，用刀切去残留的一点儿根和瓣尖枯黄的边儿，然后一瓣一瓣掰下来再清洗就可以了。2、好的鲜百合看上去应该是：柔软、颜色洁白有光泽、无明显斑痕、鳞片肥厚饱满，闻起来有淡淡的味道，尝起来有点苦。3、百合含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素。4、百合具有良好的营养滋补之功，而且还对春季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。
各位宝宝，你们还知道哪些西芹的做法呢？
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