这菜，天然“护肤品”，能让脸上的皮肤不干燥无皱纹，爱美的女人吃最好！
女性平日里最担心的事情就是皮肤干燥及渐渐出现的皱纹，尤其是到了春天，告别严酷的寒冬，天气忽冷忽热，多风少雨，轻轻的春风也不在和煦，很容易就会带走肌肤表层的水分，稍稍不注意脸上的皮肤也跟着变化起来，干燥、起皮、甚至连纹都爬上了眼角，干燥成了护肤面临的一大问题，在使用了各种护肤品效果不理想后，一些女性朋友将目光转向了皮肤干燥吃什么上来，那么春季皮肤干燥长皱纹吃什么好呢？
吃花青素含量高的食物，不管是谷薯类还是蔬菜水果，只要沾上“花青素”这三个字价格就直线上升，花青素的抗氧化能力是维生素C的几十倍，有维持肌肤健康作用，能防止干燥、斑点和暗沉。我们日常生活中最常见的紫甘蓝就是这样的食物，不只是含有丰富的花青素，也是营养价值很高的天然保健蔬菜，颜色十分漂亮，很受广大老百姓的喜爱，能增强人体抗氧化的作用，保护皮肤在春天光滑水润。紫甘蓝所含的大多数营养成分是水溶性的，因此做凉拌菜肴能让营养损失最少，这次加了粉丝做出来的菜品清脆爽口，十分美味，和大家共享做法。
【紫甘蓝粉丝】
材料：
紫甘蓝150克 粉丝150克 醋1勺 盐1勺 糖1勺 蔬之鲜1勺 橄榄油3滴
做法：
1、紫甘蓝清洗干净切成细丝，越细越好，先加入一勺盐拌匀，让丝柔软一些。清洗紫甘蓝时将菜叶一层层的剥开，放淡盐水里浸泡15～20分钟后轻轻搓洗表面，再用清水冲洗几遍，紫甘蓝是层层紧紧包裹的，所以我们也常常会误认为内部是干净的，但因内部形状的特性，还是会有农药残留，小飞虫等，洗干净是非常有必要的。
2、粉丝放在开水中，关火，焖十分钟就变软了，确定不下来时间的可以尝粉条软硬程度，能咬动就可以了，捞出来在纯净水或者凉开水中过一下，沥干，放入紫甘蓝碗中。
3、加糖，加醋，加蔬之鲜，加橄榄油进去，搅拌均匀，尝下盐的味道，因为第一步切成时丝就加盐了，如果盐合适就不需要加，少的话也适当放点进去，盐不吃不行，吃太咸特别的不好，对肌肤伤害很大的，干燥长斑长皱纹，恰到好处就行。
紫甘蓝深受百姓喜欢，作为营养价值较高的可生食蔬菜在春天不妨多吃一些，抗氧化，保持皮肤健康，当然也要注意其他蔬菜水果的补充，以做到营养均衡全面。
