猪耳朵因为其脆爽的口感，是很多爱喝酒的人都很喜爱的一道下酒菜，不知道大家有没有吃过猪身上这个部位，吃起来的口感比猪耳朵还要脆爽，这个部位的名字就叫做猪天梯，相信很多朋友都是第一次听说，小冯今天就跟大家分享一下这个猪天梯的做法，跟辣椒一炒，香辣脆爽，是最近老公最喜欢的一道下酒下饭菜，做法也是非常简单的，一起来看看做法吧。
辣炒猪天梯
准备：猪天梯 300克、线椒 1把、姜蒜 适量、蚝油 1大匙、生抽 1大匙、料酒 1大匙、盐 半茶匙、葱适量
做法：
1、猪天梯表面的薄膜撕掉，清洗干净
2、锅里加水，然后把猪天梯放进去，水煮开以后煮两分钟，猪天梯变卷曲
3、捞出来切成块
4、线椒切段
5、热锅倒油，然后把葱段，姜丝和蒜片放进去炒香
6、把猪天梯放进去翻炒
7、加入蚝油、生抽、盐和料酒炒均匀
8、然后把线椒放进去，炒熟以后就可以出锅了
出锅装盘即可
辣炒猪天梯就做好了，这道菜的做法十分的简单，猪天梯就是猪的下颚部分，吃起来口感脆爽，比我们常吃的猪耳朵的口感还要棒，最近这道菜更是我们家里常做的一道下饭菜，了老公想喝点小酒的时候点名要做的也是这道菜，猪天梯不仅味道棒，还具有补肾养血，滋阴润燥的作用，所以很是适合最近这个干燥的季节，简单的一炒，香辣美味，你也赶紧试试吧。
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