最近天气干燥寒冷，人们很容易感冒生病，这个时候就应该多吃点营养食物来滋补养身，抵抗寒冷，增强抵抗力。丝瓜是我们生活中常见的一种食物，丝瓜中维生素B的含量较高，有利于小孩的大脑发育及中老年人的大脑即健康，而且丝瓜的口感柔软清爽，适合老人和小孩食用。丝瓜汁素有“美人水”之称，有解毒通便，美容润肤之功效，经常饮用能清洁皮肤，有效去除皮肤油脂，补水嫩肤，女人越吃气色越好。
我们平常吃饭，吃完饭之后都会点一碗汤来喝，没有汤吃饭怎么会香呢，是吧？接下来小编就和大家分享一款汤，清热下火，美味可口，而且简单易做，只需十分钟左右即可做好，就是丝瓜蛋花汤，鸡蛋中富含优质的蛋白质，吃鸡蛋能补充人体所需要的蛋白及微量元素的需求，所以每天吃一个鸡蛋是对我们的身体很有帮助的，丝瓜的作用前面我们也说了，丝瓜和鸡蛋搭配来做汤喝，简直是大补，美容养颜，滋补健脑，它的具体做法步骤如下。
首先准备食材：丝瓜、鸡蛋、蒜、盐。
具体步骤：1. 先将丝瓜洗净去皮，蒜剥皮切成碎末备用，准备小碗，将鸡蛋打入，搅拌均匀，撒入少量盐。
2. 锅内倒入少量食用油，油热好后，将切好的蒜末放入爆炒出香味，然后将丝瓜放入翻炒均匀，加入适量清水，水要没过丝瓜，调制大火煮开。
3. 最后将搅拌均匀的鸡蛋倒进去，观察鸡蛋慢慢凝固变成蛋花，这时候加入少量食用盐调味，煮熟出锅即可食用。
这样丝瓜蛋花汤就做好了，简单易做，早晨上班和晚上下班回家做着喝，味道鲜香，暖胃可口。别忘了收藏起来做给家里人喝哦。
