教你一招，在家做娃娃菜炒粉条，娃娃菜脆嫩，粉条劲道还不粘锅，娃娃菜滋味甘甜，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，娃娃菜还有助胃肠蠕动，促进排便，冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。这道家常菜做法很简单，滋味却很赞，特别下饭，口感脆嫩，清淡爽口，天气干燥吃它不上火，下面分享下做法：
【娃娃菜肉丝炒粉条】
材料：娃娃菜2棵、粉条1把、猪肉150克、油盐适量、大蒜2瓣、料酒1汤勺、生抽2汤勺、淀粉1/2汤勺、白胡椒粉1/2茶匙、蚝油1汤勺、
做法：
1.粉条提前放在盆内，淋入开水，将粉条烫软，然后在温水中浸泡2-3小时，将粉条泡发至无硬心，泡发的光阴要长些，使粉条接收充足的水份，大蒜切成末。
2.把娃娃菜叶子剥开，投洗干净，将娃娃菜斜刀切成丝，将猪肉切成丝，参加白胡椒粉，淀粉，料酒，抓匀腌制10分钟，如许炒制出的肉丝口感嫩，不老不柴。
3.锅加水烧开，下入粉条焯水2-3分钟，捞出，放在冷水中投凉，捞出沥清水，参加1汤勺油，拌匀，如许粉丝不会粘成一团，炒制时也不会粘锅。
4.锅加油烧热，下入肉丝小火煸炒，将肉丝煸炒至色彩变白，将肉丝盛出待用。
5.锅内再增加少量油，下入蒜末炒出蒜香味，下入娃娃菜大火煸炒，将娃娃菜煸炒至断生。
6.下入粉条，肉丝，盐，蚝油、1汤勺生抽，大火疾速煸炒平均，关火，盛出装盘便可。
小贴士：粉条泡发的光阴要长些，使粉条接收充足的水份，焯上水，放在冷水中投凉，参加1汤勺油，拌匀，如许粉丝不会粘成一团，炒制时也不会粘锅。娃娃菜炒制时要大火快炒，放了盐和生抽，盐要少放。
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