这几天天气转冷了，出去一趟手都冻麻了。而且这个天干冷干冷的，特别干燥容易嗓子痒，尤其是小朋友一不小心还就感冒咳嗽啦，最近也不少人来问小编感冒咳嗽了嗓子不舒服要多吃什么好，其实多吃点滋阴润燥的银耳，很是有必要，特别是对于咳嗽的能缓解不少！比冰糖雪梨的效果好多了！
这个具有“平民燕窝”之称的银耳，它的营养成分是相当丰富，咱们可以看看，它含有这个蛋白质、脂肪还有多种的这个氨基酸。这些蛋白质、脂肪还有这个氨基酸作用真的好，让它不仅可以滋阴润肺和生津目咳，还可以清润益胃、补气和血。还有不少人觉得麻烦浪费时间，就不想去做菜。那么今天小编要给大家着重推荐的这个蒜苔银耳炒鸡蛋，简单又节省时间，对于觉得麻烦不愿意花费时间的人来说不失为一个好做法，熬上一锅银耳羹是要花上好几个小时呢，但是这道菜只要几分钟就可以搞定啦！
冬天干燥嗓子痒，试试冬季润喉“神器”，滋阴润燥，胜过冰糖雪梨
食材：首先，咱们准备好蒜苔190克，以及已经泡发的银耳130克，鸡蛋2个、葱花少许、盐适量、植物油适量
步骤：
第一步：咱们将所需的食材准备好之后，把蒜苔择好，然后用水洗净，银耳一定要提前泡发。我们需要把之前择好的蒜苔切成寸段，把泡发好的这个银耳捞出剪去黄色的根部，再剪成小块。紧接着我们要把这个鸡蛋均匀慢慢地打散。
第二步：拿出我们的锅，加入食用油，开火把油温7成热的样子。接下来我们就可以下鸡蛋液啦！鸡蛋需要两面煎黄，煎好了我们再铲出装碗，再用筷子搅碎用来备用。接着剩下的油不要倒啦！节约！我们可以利用锅内的余油，来爆炒香葱花，炒至香气散发后，我们就可以之前准备好的蒜苔用小火翻炒。
最后一步：当这个蒜苔变成翠绿之后，我们就可以下银耳翻炒均匀，这里我们一定要用中火，大火太猛，小火又不够。当我们发现这个蒜苔慢慢地发蔫，我们就可以去加盐调味。最后我们就是要把之前的鸡蛋放进去，翻炒几下就可以出锅啦！
是不是很简单呢？银耳这种最新最好吃的做法，你之前听说过吗？没有听说也没关系，快点和小编一起学起来一起做吧，它仅仅只要几分钟！在这个寒冷的冬天里，你也不必再担心受感冒咳嗽啦，这个蒜苔银耳炒鸡蛋带你度过这个冬天！
