大家是否有便秘和大便干燥的困扰？这个时候大家是怎样缓解这一困扰的呢？我闺蜜便秘严重好几年了，每天吃一串香蕉也没见好，终于看着小肚子一天比一天大，忍不住去看了中医，中医建议便秘干燥肚子大？别再只吃香蕉了，坚持吃“它”，通肠导便消肚腩，它就是菠菜。菠菜含有大量的植物粗纤维，有着促进肠道蠕动的作用，加快排便，而且能促进胰腺分泌，帮助消化，是健康的瘦身食材。营养师大乔：菠菜还含有丰富的维生素，营养全面，有着“营养模范生”的美称。这道菠菜凉拌蚬肉做法教给你，感兴趣的朋友赶紧试试吧。
菠菜凉拌蚬肉
By 水怜忧
配料：
菠菜 250克、花蚬子 500克、食盐 少许、酱油 1勺、陈醋 2勺、白糖 2勺、鱼露 1勺、香油 2滴、料酒 1勺
烹饪步骤：
1.菠菜洗净切段，准备一锅清水煮沸。
2.然后把菠菜轻轻的焯水，捏干水分放入盆内。
3.把蚬子冲洗干净后放入砂锅内，这个锅是无所谓的，能煮就可以。
4.然后加少许盐。
5.一勺料酒，料酒也可以不放，这个看个人习惯。
6.然后盖上盖子大火煮开，待水沸腾后，再炖煮2分钟后关火。
7.捞出煮好的蚬子。
8.把蚬子的肉挖出，放到煮蚬子的汤水内浸泡至少十分钟。
9.最后把蚬子肉沥干水分放入菠菜的盆内。
10.把其余调料放入盆内，拌匀装盘即可。
烹饪小贴士：
1、菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2、菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
3、菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶10等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
大家喜欢吃菠菜吗？
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