“金桔酱”很多人应该都喝过这个，但是很少有人知道这道美食的做法。与其说这是道美食，更不如说这是道良药，冬季是感冒咳嗽的多发期，家中备一点这个，对于止咳化痰有着不错的功效。喜欢你就学一下吧！
首先把买来的金桔用盐水浸泡个小时，金桔泡好后用清水清洗干净，洗去表面的盐分。接着用刀把金桔切成片，金桔籽有这很好的化痰功效，全部切好后放到碗中，一层金桔片上撒一点冰糖
全部做好后盖上一层保鲜膜，放到冰箱腌制个小时左右。腌制好的金桔可以看到很多果胶，放到蒸锅中冷水上锅蒸分钟，蒸好后再倒入锅中，中火煮开（全程不用加水），边熬边用铲子捣碎，水分蒸发至颜色变深的时候就可以关火了
放凉后装入一个无水无油的容器中，在冰箱保存，冬天的话放一两个月都不会坏的。吃的时候直接用开水泡开，非常简单，有着不错的止咳化痰功效图片来自网络
