天寒干燥多给孩子做此菜，去火有营养美味，女儿最爱吃
去火莫过于莲藕，冬季多吃它，健脾开胃、养心去火、清热生津，不用找医生
素炒莲藕豌豆
【食材准备】莲藕1段、豌豆1把、辣椒1个、盐1茶匙、鸡精少许、葱1棵
【做法】
1、先准备好莲藕，然后将皮削去，再切片用水泡2分钟捞出来。泡过的莲藕炒的时候不容易粘锅糊锅。
2、新鲜的豌豆去壳后淘洗干净。冬季的豌豆大多口感甘甜娇嫩，特别好吃。
3、将葱切成小颗粒，辣椒切成小段，我这红干椒一点辣味都没有，只是起到装饰的作用，怕吃辣的可以将辣椒换成不辣的，或者不放便可以了。
4、炒锅烘干后倒入食用油烧至7成热，倒入莲藕开大火先翻炒1分钟，再倒入豌豆继续翻炒2分钟。
5、放入盐、鸡精，翻炒均匀。
6、放入红干椒和葱花继续翻炒1分钟，这道开胃的家常菜就做出来了。有孩子的可以将红辣椒去掉。这道美味的家常菜就做出来了，你学会了吗？
两样食材这么炒着吃，不仅美味还特别好看！我家隔三差五会给孩子炒上这盘菜，每次大人小孩都爱吃这道菜。尤其是里面可爱又鲜嫩的小豌豆，可是孩子的大爱哟！家里有小孩的更不要错过这道菜哦！
小贴士：
1、莲藕切片后尽量用水泡一泡，烹饪时候不易粘锅
2、炒莲藕尽量用大火爆炒，口感更香
3、给孩子炒食，建议将辣椒去掉
