先将鸡块煸炒一下，再它的水分煸炒的干干的，再加入些香菇、木耳的配料，即可吸取些油脂，还可增些香气；再加入适量的水就可一股脑倒入压力锅中炖煮。只需要耐心的等待，时间一到，当锅盖揭开的那一刻，鲜香浓郁的香味飘满全屋。
主料：土鸡1只，香菇1小盘，干木耳1小把。辅料：姜片一小块，小葱3根，枸杞1小把，油盐适量，料酒适量。
香菇木耳鸡汤的做法
1.土鸡洗净，砍成小块。生姜洗净切成片，香菇清洗干净，也可以对半切开。 木耳用温水泡开，并去除根蒂。
2.热锅凉油， 放入少许油， 加入土鸡块进去翻炒；翻炒至无水分时加入姜片进去继续翻炒；直至鸡块微微出油。
3.将煸炒干水分的鸡块倒入高压锅中；将泡好的香菇和木耳，枸杞也连同水一起放入。
4.加入适量的水；按下高压锅煲汤的功能键。
5.时间到， 鸡汤就煲好了。
6.加入适量的盐和胡椒粉调味即可，盛入小碗中， 表面撒上小葱末，美味的香菇木耳鸡汤就做好了。
丝瓜蛤蜊汤
丝瓜的鲜，像雨后嫩绿又柔软的青苔温柔娇羞。用它和蛤蜊来做汤，那滋味更是不得了。
食材：蛤蜊400克，丝瓜1根。辅料：葱适量，蒜适量，盐，香油
丝瓜蛤蜊汤的做法
1.蛤蜊泡水，加入少许盐,静置4小时吐沙。2.将丝瓜去皮，切滚刀块
3.锅中热油，蒜末爆香，倒入丝瓜翻炒均匀，倒入适量热水煮沸。
4.接着倒入蛤蜊煮至开口，最后倒入盐再撒上葱花，清鲜的丝瓜蛤蜊汤就完成啦。
烹饪技巧：1. 新鲜蛤蜊都是闭口的，挑选蛤蜊时要稍加用心，避免挑到空壳。
2. 蛤蜊买回来用盐水浸泡4小时，待其吐净泥沙。
3. 新鲜蛤蜊不需要煮太久，开口了海鲜就可以吃了。
鲫鱼豆腐汤
鲫鱼营养丰富，味道鲜美，和豆腐搭配更有利于钙的吸收。
主料：鲫鱼1条，豆腐1块。辅料：香菜适量，盐适量，味素适量，十三香适量。
鲫鱼豆腐汤的做法:
1.鲫鱼去鳞片，内脏，鱼鳃，洗干净备用（雨档买鱼一般都会给你处理好，买回来洗净即可）。
2.豆腐切成3厘米大小，2厘米厚方块块，太大不易入味，香菜切碎。
3.锅中倒入适量油，鲫鱼煎至两面金黄，即可倒入开水（倒入开水煮的汤会比较白，味道鲜美，倒入凉清水则不会）。
4.微微炖煮一会，倒入豆腐一起炖煮。
5.加入盐，十三香，出锅前加入味素。
