冬天，天气干燥，喝汤不如吃“它”，下火止渴，多吃少生病
一到了冬天天气就特别的干燥，同时还特别的冷，因此在办公室办公或者在家的时候都会开上空调，而这样一来让室内的空气更加的干燥了。同时不仅让脸变得非常的干燥，而且也让很多人也因为天气太干燥了，然后变得非常的容易上火。这样一来，不仅饮食需要变得非常的清淡，同时上火也会引起很多并发症，比如口腔溃疡或者长痘痘之类的。
而在这种时候就需要我们多喝水了，同时这个时候很多人会选择喝汤，因为想着这样，也不仅补水了，然后还可以达到暖身的效果。但是小美认为，我们与其说喝汤，还不如吃上一个萝卜。首先萝卜它在冬天是非常适合吃的，可以起着一个平衡我们体内的火气的作用，同时因为它是凉性的，所以对于在降火方面，也是可以起到一个很好作用的。其次萝卜在一些感冒咳嗽的时候，它不仅可以起到一个止咳化痰的作用。因此可以看出萝卜它在冬天是多么的有用。
并且萝卜汤的口感也是非常的清甜的，而且还可以用来生吃，平常我们也会将它做成腌萝卜，。但是它是经典的吃法，除了煮汤喝之外，还是和肉搭配在一起作为一个炒菜。在这道菜中，不仅可以吃到萝卜的味道。同时还能闻到肉香味，同时吃到肉。而且萝卜它的价格也非常的便宜，一个普通的家庭都是能够买得起，承受得起的。那接下来就和大家一起交流一下这道菜的做法。
萝卜炒肉的制作：
准备食材：萝卜，肉，生抽，淀粉，料酒等。
制作过程：
第一步：首先先准备肉，让它洗干净之后，然后切成丝，放入碗中。为了让它吃起来更加的嫩滑，因此我们需要在碗中加入料酒，盐以及少许的淀粉，最后再加上生抽，给它提个鲜。接着我们将所有的调料和肉一起搅拌均匀。并且将它放置在桌上，给他放着15分钟，接下来的时间就可以去处理萝卜了。
第二步：挑上一颗秀色可餐的萝卜之后，先将它的皮，全部都给仔细的刮干净，然后将它放在流动水下冲洗干净。接着我们将它切成薄片，然后切成细细的丝，如果没有这个刀工的，可以选择借助一些工具把它搓成丝。
第三步：在锅中倒入少许的油之后，将肉倒入锅中，并且在它变色，同时七分熟的时候就可以将它捞出。然后我们再次起锅，将葱姜蒜倒入锅中，并且在我们闻到香味之后，就可以倒入萝卜丝了，然后继续快速的翻炒，直到萝卜快要炒熟之后就可以，加入肉。并且再次翻炒到萝卜完全熟，最后我们在他出锅之前，加上少许的盐以及生抽，将它们搅拌均匀之后就可以出锅了。
