进入冬季后，一定要注意寒冷的气温给我们身体带来的伤害，尤其饮食需要调整。冬季天气干燥，中医讲究人要注意天地变化而改变自身，所以建议吃一些滋养的东西。像目前这样阴冷的天气，最适合的就是做一顿鸭肉来补补啦。
从营养学的角度来看，鸭子的蛋白质也很丰富，符合冬季进补所需要的特点。因此，最好在天气转凉的初冬来吃鸭肉。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。鸭腿还含有丰富的烟酸，烟酸是人体内两种重要的辅酶之一，对心肌梗塞等心脏病患者具有保护作用。
也许其他人家中的鸭子用于炖或炖汤，但小编的家里的鸭子就像这样与众不同——！这种方法做出来的鸭子是如此的香，几十年来小编家里一直在吃，但家人们仍然非常喜欢它，不仅没吃腻，甚至有越来越爱的倾向。如果有朋友来到小编的家里做客，那么这道菜肯定是会被拿出来招待的。超级开胃，好吃得嘴巴不能停！吃过的人都说他们上瘾了！
吃鸭肉，不怕增重！鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。鸭肉含有比其他肉类更多的B族维生素和维生素E，能有效抵抗脚气病、神经炎和各种炎症，还能抗衰老哦〜鸭肉中还含有丰富的烟酸，对心脏病患者如心肌梗塞有保护作用。
今天，我和大家分享酱鸭肉的做法，可以说是小编家族中的秘方了。按照此方做出来的鸭子表皮红润，酥脆，味道浓郁，口感柔和，适合做开胃菜和晚餐。这是一种简单的零基础菜肴，可以很容易地准备。
很多朋友不喜欢吃鸭肉。他们都说鸭肉有一种难以去掉的非常尴尬气味。我悄悄告诉你，为了更好地去除鸭肉的味道，我会选择加入高度的白酒。鸭子完成后，吃冷的也是极好的。你也试试吧。
谈到冬季滋补品，小编认为肉当然也可以吃，但猪的内脏比如说猪肚就应该尽量不吃。我个人还是比较推荐鸭肉和牛肉。鸭肉较便宜，脂肪含量相对较低，油炸时，皮下油可以油炸，更健康。此外，中医认为鸭肉是适合严寒的冬季来吃的，冬季相对干燥。它更适合吃这些鸭肉，可以使身体更舒适。
今天，我就向大家详细介绍一下我们家处理鸭肉的方法。鸭肉柔软，鸭皮非常坚硬干燥。洋葱和青椒片的香味特别好吃。没有油或水，鸭肉的油和水用于烹饪绝佳。它也是原料风味的良好香味。真的值得推荐。我做了这道菜，中午的米饭面条，最后还是剩不了多少。虽然脂肪含量低，却无法忍受这顿饭中的碳水化合物。哈哈哈。
材料：
半只鸭，20克冰糖，5毫升酱油，10毫升酱油，盐，2片生姜，1头大蒜，10片胡椒，半个圆洋葱，1个青椒
做法：
1、半只鸭子洗净，吸干表面水分，此时买了加工过的鸭肉，内脏也很干净，可以洗净。将冷水倒入锅中5分钟，然后清洗表面泡好以备使用。
2、准备配菜。我用圆洋葱和青椒。如果你不能吃辛辣，那可以选择不辣的青椒。将洋葱切成片，将青椒切成碎片，将姜切碎。
3、炒锅不放油，鸭肉溺水后，鸭皮下来一会儿，鸭片本身的脂肪会慢慢沉淀。然后加入生姜和胡椒粉，翻炒一会儿，直到鸭肉变硬。然后加入生酱油和酱油，加入大蒜。
4、继续翻炒，然后加入冰糖，然后加入少许香料粉，再次搅拌，然后盖上盖子20分钟，保持小火，不要动它。
5、半小时后，打开盖子，你会发现鸭子的颜色非常红，很有吸引力，闻起来有香气。这时已经煮熟了。但不要加水。要用鸭肉自己渗出的水煮它。
6、加入洋葱片和青椒片，继续翻炒半分钟，直到洋葱变软，青椒破碎，加入盐调味，此步骤不需要再次覆盖。超级辣和美味的干烤鸭准备好了。快来吃一碗米饭吧。
提示：
1、干烧时不需要放水，在整个过程中保持小火，注意不要粘底就行。
2、喜欢更辣可以加入小红辣椒，更加赏心悦目。
3、吃时要注意必须准备好米饭。
你喜欢这种超级美味的干烤鸭食谱吗？冬天你喜欢吃什么？欢迎来到评论区交流。
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