冬天用一个词来形容就是“天干物燥”，特别是家里开了空调or暖气的，一不小心就会上火。说到清热去火大家都会说喝点绿豆汤！不过，到了冬天了还是来碗除燥去火的羹汤，味道香甜可口，养血清热，滋阴润肺，还可以增强人体的免疫力哦！
甄嬛传里就有不少小主喜欢用莲藕来做甜点，莲藕羹既可以清热去火，还可以喝出好气色，一举两得。说来也奇特，莲藕汁通过加热搅拌的方式就会慢慢变浓稠，变黏糊，就像加了糯米粉一样。莲藕可以保持肌肤光泽，促进新陈代谢，防止皮肤干燥。想变美的亲们，赶紧动起来~
1、莲藕用筷子将藕孔里面的会冲洗干净，去皮后切丁
2、将切好的藕块加小半碗水倒入料理机中打成糊状
3、将藕汁倒入小奶锅中，如果觉得很稠可以加入少许水。
4、 一边中火煮一边搅拌，开始冒小泡时加入两勺糖。
5、 继续煮一分钟，锅内开始粘稠后盛出
很浓稠的感觉，不要熬过头了，太厚也不好吃的
放糖不用太多，藕本来就有甜味
味道香甜可口，养血清热，滋阴润肺
tips?●如果是给宝宝的辅食，莲藕打成糊状后最好过一下筛，这样就保证没有那种没有打碎的莲藕。●最好用老藕，老藕比较粉●可以放冰糖，白砂糖也可以，冰糖应该不错，最好不要放蜂蜜哦，如果想要放蜂蜜的话，最好再烧好藕羹之后凉一些再放，温度太高的话，会破坏营养成分哦。●九孔比较嫩脆香甜、而且水嫩嫩哒水份充足，适合打汁。七孔藕吃起来比较粉，比较适合煲汤。●熬煮时候一定要用铲子不停搅拌下，以免糊糊粘锅底。● 也可以放糖桂花也就是桂花酱，比较甜又有桂花的香味，放到莲藕羹里味道很好，也可以根据个人口感加入玫瑰酱。
